Wady jedzenia na mieście.

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 16-09-2019

Nierzadko bywa tak, że nie mamy czasu przyrządzić porządnego zdrowego obiadu w domu. Natłok obowiązków służbowych, problemy ze sprawnym przemieszczaniem się po mieście oraz masa innych czynników sprawiają, że często jesteśmy zmuszeni do tak zwanego jedzenia na szybko na mieście. Czy jest to zdrowe? Jakie są wady i zalety takiego jedzenia? Czy możemy długo tak jadać? Niestety nie mamy dobrych wieści. Mimo, iż takie jedzenie bądź co bądź dobrze smakuje to niestety stanowi realne zagrożenie dla naszego organizmu. Produkty przyrządzane na szybko na mieście zawierają mnóstwo związków chemicznych i sztucznych składników odżywczych, które sieją spustoszenie w naszym organizmie. Read the rest of this entry »

Jak niedrogo i zdrowo gotować?

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 16-09-2019

Ostatnio zapanowała u nas moda na zdrowe jedzenie. I bardzo dobrze! Jest to bardzo dobra moda, która w konsekwencji doprowadzi do ogólnej poprawy stanu zdrowia społeczeństwa. Na przeszkodzie staje jednak często cena takiego gotowania ponieważ firmy, które produkują zdrową żywność wyczuły możliwość szybkiego i prostego zarobku. Jak więc zadbać o zdrową dietę dla swojej rodziny nie uszczuplając przy tym zbytnio domowego budżetu? Kupujmy sprawdzone polskie produkty w tanich dyskontach. Pomidory, ogórki czy cebula nie są jakoś strasznie drogie a zarazem bardzo zdrowe i pozwalają urozmaicić dietę i sprawić że każdy obiad będzie zdrowy. Read the rest of this entry »

Komunia święta – Jaki wybrać catering?

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 16-09-2019

Właśnie zbliża się wielkimi krokami ten dzień? Ten szczególny dzień dla Ciebie oraz co jasne dla Twojego dziecka? Zbliża się dzień pierwszej komunii świętej. Nasza tradycja zwykle zakłada przy okazji takiego święta zorganizowanie małego poczęstunku dla zaproszonych gości. Jak właściwie wybrać firmę cateringową, która zajmie się obsługą tej małej imprezy?

Nie możemy zamówić pierwszej lepszej firmy cateringowej. Jeśli źle ją wybierzemy możemy narazić się na przykre opinie zaproszonych gości, które mogą skutecznie przyćmić uroczystość tego dnia. Wszystko musi być dokładnie przemyślane. Read the rest of this entry »

Wegetarianizm – na czym polega?

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 16-09-2019

Co to jest wegetarianizm? W dużym uproszczeniu można stwierdzić, iż jest to styl życia lub też rodzaj diety polegający na usunięciu z jadłospisu produktów pochodzenia zwierzęcego. W skrajnych odmianach wegetarianizmu ludzie eliminują z diety również jajka bądź nabiał. Dlaczego to robią? Jakie jest podłoże takich decyzji? Przede wszystkim chodzi o zdrowie oraz szacunek do zwierząt. Jedzenie samych warzyw niesie bardzo wiele pozytywów dla zdrowia. Niestety narażamy się wtedy na konsekwencje wynikające z braku składników pokarmowych występujących w mięsie. Read the rest of this entry »

A może by tak własna restauracja?

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 15-09-2019

Myślałeś kiedyś nad założeniem własnej firmy? Pewnie tak jednakże brakło dobrych pomysłów. Należy się zastanowić w jakiej branży najlepiej otworzyć własną firmę. Dobrym sposobem jest skupienie się na rzeczach jakie ludzie od zawsze robią i robić będą ażeby zaspokoić swoje potrzeby. Co to może być? Na przykład jedzenie. Każdy z nas musi jeść. Read the rest of this entry »

Jedzenie na telefon – czy warto?

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 15-09-2019

Niejednokrotnie bywa tak się będąc w domu nie mamy chęci na samodzielne przygotowywanie posiłku. Czasem też brakuje odpowiednich produktów w lodówce a siły witalne nie pozwalają na udanie się do sklepu w celu zakupu takowych. Co wtedy zrobić? Najprostszym rozwiązaniem jest zamówienie jedzenia przez telefon. Jest to proste i stosunkowo tanie. Jakie są pozostałe zalety oraz co oczywiste wady takiego rozwiązania? Zalety są oczywiste. Read the rest of this entry »

Napój z dyni i koncentratu dzikiej rózy

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 09-09-2019

Napój z dyni i koncentratu dzikiej róży . 2,5 szklanki soku z dyni, 1,5 szklanki gotowanej wody, 2 łyżeczki koncentratu róży, 2 łyżeczki cukru i sól do smaku, 1 łyżka drobno siekanego kopru Koncentrat owoców dzikiej róży wymieszać z cukrem i rozprowadzić w gotowanej ostudzonej wodzie. Dodać do soku z dyni, wymieszać i doprawić do smaku. Dodać siekany zielony koperek. Napój z kiszonej kapusty 2,5 szklanki soku z kiszonej kapusty, 1,5 szklanki gotowanej wody, 1 średnia cebula, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, sól, cukier i pieprz do smaku Cebulę obrać r drobno posiekać lub utrzeć na tarce. Read the rest of this entry »

Niezmiernie wazna sprawa jest równiez sposób podania

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 05-09-2019

Niezmiernie ważną sprawą jest również sposób podania. Codzienne podawanie soku lub mleka w tym samym naczyniu nie zachęca chorego do picia. Zarówno urozmaicenie asortymentu napojów (choćby wprowadzenie minimalnych różnic smakowych), jak też różnorodny sposób podania odgrywają wielką rolę. Te pozornie drobne sprawy mają niejednokrotnie zasadniczy wpływ na należyte przyswojenie pokarmu. Przy omawianiu asortymentu napojów podawanych osobom chorym nie można pominąć naparów ziołowych. Read the rest of this entry »

Zrazy z ryby w sosie grzybowym (leszcz, karas, plocie)

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 02-09-2019

Zrazy z ryby w sosie grzybowym (leszcz, karaś, płocie) . Ryby umyć, oczyścić z łusek, rozciąć wzdłuż, usunąć wnętrzności, odciąć płetwy, ogon i głowę, umyć. Oddzielić mięso od ości i zemleć w maszynce, dodać namoczoną uprzednio w mleku i odciśniętą bułkę, jajo, sól, pieprz. Dokładnie wyrobić masę, uformować okrągłe zrazy, otoczyć w tartej bułce i zrumienić na rozgrzanym tłuszczu. Dokładnie umyte i oczyszczone grzyby opłukać, osączyć i pokrajać w paseczki. Read the rest of this entry »

Opierają się one na: miareczkowaniu wzorcowym roztworem 2-6 dwuchlorofenolo-indofenolu

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 01-09-2019

Opierają się one na: miareczkowaniu wzorcowym roztworem 2-6 dwuchlorofenolo-indofenolu, kwas askorbinowy zmienia niebieskie zabarwienie płynu na bezbarwne lub bladoróżowe.
Krew bada się metodą Farmera i Abta, mocz – metodą Harrisa lub van Eckelena.
Wydaje się, że u normalnych dorosłych osób stężenie kwasu askorbinowego w osoczu wynosi 0,7-0,8 mg%.
W gnilcu stwierdzano poziomy poniżej 4 mg %, ale czasem nawet od 0-0,16 mg % (Ingall).
Wykazano też, że u kobiet po 28 tygodniu ciąży stężenie witaminy C jest niskie, natomiast krew z pępowiny zawiera witaminy C 3 razy tyle, co krew matki.
Witamina C należy do tzw.
substancji progowych.
Przesącza się przez kłębuszki nerek i ulega wchłanianiu w kanalikach.
Poziom wydalania zależy od poziomu witaminy C w osoczu, intensywności filtracji w kłębuszkach, stopnia wchłaniania zwrotnego w kanalikach.
Kanaliki nerkowe mogą wchłonąć w ciągu minuty najwyżej około 2,16 mg, nadmiar witaminy C przechodzi do moczu.
Leczenie gnilca polega na podawaniu dużych dawek witaminy C.
Witamina C łatwo się rozkłada, długotrwałe gotowanie, pieczenie czy smażenie niszczy ją, miedź lub soda przyspieszają jej utlenianie, przechodzi ona także do wody podczas gotowania.
Pasteryzacja niszczy zawartość witaminy C w mleku do połowy, marchew gotowana przez 15 minut traci 44 % witaminy C, zielony groszek – nawet 55 %.
W 100 ml mleka pobranego wprost od krowy znajdujemy zwykle 2-2,5 mg witaminy C.
Mleko kobiece zawiera więcej witaminy C niż mleko krowie.
Normy radzieckie przewidują dla dzieci do lat 6 – 30-35 mg, od 7 do 14 i więcej lat – 50 mg, dla ludzi dorosłych – 50, 75 i 100 mg, zależnie od rodzaju pracy, dla kobiet w drugiej połowie ciąży – 75 mg, dla karmiących matek – 100 mg.
Z badań autorów polskich należy wymienić pracę Szczygłowej i Siczkówny które wykazały, że stosunkowo dużo witaminy C zawierają porzeczki i agrest, a zwłaszcza porzeczki czarne.
Według oznaczeń autorek porzeczki białe zawierają 35-63,3 mg%, czerwone 26-56 mg %, a czarne 140,8-258 mg % witaminy C.
Także podczas zabiegów związanych z przetwórstwem najmniej witaminy C traciły czarne porzeczki.
Bogatym źródłem witaminy C; jak wykazały badania Szczygłowej, Łuczakowa i Siczkówny, są owoce róży (Żyw.
Zbior.
, 4/1951), Rosa canina 375-540.
Rosa gaLLica 350-8.
00 i Rosa rugosa 721 mg % witaminy C (według Szczygłowej).
Badania autorów radzieckich wskazują, że niesłychanie bogatym źródłem witaminy C są rośliny dziko rosnące.
Owoce głogu zawierają do 4,75% witaminy C (Bukin).
Stacja Biologiczna Wszechzw.
Inst.
Witaminowego w Woroncowie krzyżując odległe gatunki głogu uzyskała wiele odmian zawierających 15 000-27 000 mg witaminy C w 100 g suchego miękiszu
[więcej w: ryba z parowaru, ryba z rodziny karpiowatych, ryba po grecku przepis tradycyjny ]