Jedzenie może być przyjemnością

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 23-07-2019

Teoretycznie jedzenie jest niezbędną czynnością dzięki której utrzymujemy się przy życiu, a tymczasem jednak można spojrzeć na to z innej strony, gdyż spożywanie posiłków może być również przyjemnością. Dla niektórych to właśnie słodkie torty, koktajle czy zimne lody w upalne lato mogą dać niezwykłe uczucie przyjemności, dla innych konsumowanie dan głównych to czysta rozkosz. W każdym mieście jest po kilkadziesiąt barów, czy restauracji, wszędzie oferowane są przepyszne dania nie tylko nasze krajowe, ale także egzotyczne. Spożywanie nietuzinkowych potraw powoduje niebywałe doznania, jeśli są one odpowiednio przyrządzone i podane. W ekskluzywnych restauracjach dbają o każdy szczegół, zarówno podawanych posiłków, jak i klimatu czy wystroju wnętrza. Read the rest of this entry »

Złe nawyki żywnościowe

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 23-07-2019

Złe nawyki żywieniowe są główną przyczyną wielu chorób, oraz nadwagi nie tylko u osób dorosłych ale również i u dzieci. Niestety w dzisiejszych czasach ludzie żyją w ciągłym biegu, nie chcąc tracić zbędnych minut często zjadają byle co, żeby tylko zapełnić żołądek i zaspokoić uczucie głodu. Taka rutyna z czasem niszczy nasz organizm, a to niestety jest już nieodwracalnym procesem. Wielu ludzi nie zdaje sobie sprawy, że sami pracują na to jakie zdrowie będą mieli w przyszłości. Wielu chorobom można zapobiec już w dzieciństwie, ucząc swoje dziecko zdrowego trybu życia, podając mu dobre i wartościowe produkty żywnościowe. Read the rest of this entry »

Sos jałowcowy

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 16-07-2019

Read the rest of this entry »

Pieczone kuropatwy

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 16-07-2019

Read the rest of this entry »

Pieczony bażant

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 16-07-2019

Najsmaczniejsze i najdelikatniejsze mięso mają samice bażanta.Ptak powinien być odpowiednio skruszały, należy go więc po upolowaniu powiesić w chłodnym miejscu na 6 dni. Po tym
czasie ptaka należy oskubać, wypatroszyć, obmyć i osuszyć czystą ściereczką.

Składniki:

  • oczyszczony bażant
  • masło
  • 1 cytryna
  • suszone jagody jałowca
  • cieniutkie płatki słoniny

Przygotowanie: wątrobę oraz serce posiekaj na miazgę i utrzyj z masłem (5 dkg) oraz łyżeczką soku z cytryny na krem. Dopraw do smaku solą oraz 5-cioma drobno utłuczonych w moździerzu jagodami jałowca. Kremem równomiernie pokryj wnętrze bażanta. Mięso natrzyj solą, owiń w płatki słoniny i ułóż w brytfance na roztopionym maśle (1 łyżka), piecz w piekarniku. Read the rest of this entry »

Comber sarni po litewsku

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 16-07-2019

Składniki:

  • comber sarni
  • sól, pieprz mielony, jagody jałowca
  • cienkie płatki słoniny
  • masło
  • cukier puder
  • 1 i 1/2 szklanki gęstej śmietany
  • mąka
  • 2 cytryny

Przygotowanie: dobrze skruszały, oczyszczony z błon, nie marynowany comber sarni osól, lekko oprósz
pieprzem i natrzy 5 utłuczonymi na miazgę jagodami jałowca. Odłóż w chłodne miejsce na godzinę lub
więcej. Bezpośrednio przed pieczeniem owiń comber płatkami słoniny. Comber ułóż w brytfance,
polej roztopionym masłem (6 dkg) i piecz w średnio nagrzanym piekarniku. Gdy słonina się przyrumieni, zsuń ją na bok, comber zaś posyp kilka razy odrobiną cukru pudru. Read the rest of this entry »

Comber z dzika z sosem głogowym

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 16-07-2019

Odpowiednio przygotowany comber z dzika to najszlachetniejsza i najdelikatniejsza pieczeńe

Składniki:

  • comber z dzika
  • 1/2 l czerwonego wytrawnego wina
  • 1 cytryna
  • 3 cebule
  • pieprz w ziarnach, ziele angielskie, goździki, jagody jałowca, liść laurowy, imbir mielony, cynamon mielony, sól, cukier
  • ząbek czosnku
  • 12 suszonych śliwek
  • kawałek marchewki, pietruszki i selera
  • 6 dkg smalcu
  • mąka
  • marmolada z głogu

Przygotowanie: mięso włóż do kamionkowego garnka i zalej wrzącą marynatą przygotowaną z wina,
soku z cytryny, kawałeczka sparzonej i cieniutko obranej skórki cytrynowej, 2 pokrojonych w plasterki cebul, po 10 ziarn pieprzu i ziela angielskiego, 3 goździków, 20 suszonych jagód jałowca, ząbka czosnku, listka laurowego, 1/3 łyżeczki imbiru oraz suszonych śliwek. Można też dodać, pokrojone w plasterki, marchewkę, pietruszkę oraz seler. Mięso marynuj 3 dni. W brytfance rozgrzej silnie 6 smalec i na gorący tłuszcz połóż osączone z marynaty, posolone mięso. Smaż, przyrumieniając je ze wszystkich stron. Read the rest of this entry »

Pieczeń wieprzowa

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 15-07-2019

Składniki:

  • 1 i 1/2 kg chudej wieprzowiny
  • 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
  • 1 cytryna
  • suszone jagody jałowca, ziarna pieprzu, ziarna ziela angielskiego, goździki, liść laurowy
  • 3 cebule
  • 6 dkg smalcu
  • mąka
  • marmolada głogowa (powidła lub marmolada wiśniowa)
  • 1,5 szklanki rosołu

Przygotowanie: wieprzowinę zalej w dużym garnku wrzącą marynatą przyrządzoną z wina,
soku wyciśniętego z cytryny, 2o lekko zgniecionych suszonych jagód jałowca, 10 ziarn pieprzu, 10 ziarn ziela angielskiego, 2 goździków i 1 liścia laurowego. Wszystkie składniki zagotuj. Mięso obłóż 2 cebulami pokrojonymi w talarki i polej marynatą. Odłóż na 4 dni w chłodne miejsce, dwa razy dziennie obracając mięso. Po wyjęciu z marynaty mięso natrzyj solą i pozostaw w chłodnym miejscu na godzinę. Read the rest of this entry »

Napój z soku pomidorowego i soku zurawinowego lub porzeczkowego

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 12-07-2019

Napój z soku pomidorowego i soku żurawinowego lub porzeczkowego . 1 puszka soku pomidorowego, 1 szklanka soku żurawinowego lub porzeczkowego, 1 szklanka wody, sól, cukier do smaku Zagotowaną i ostudzoną wodę wymieszać z sokiem pomidorowym i owocowym, doprawić do smaku odrobiną soli i cukru. Oziębić, podawać w szklaneczkach. Napój ze świeżych pomidorów z nektarem z owoców leśnych 1 kg świeżych, dojrzałych pomidorów, 1,5 szklanki nektaru z owoców leśnych, pół szklanki gotowanej wody, sól, cukier do smaku Pomidory umyć, rozgnieść, przetrzeć przez gęste sito lub odcisnąć sok w maszynce. Wymieszać z nektarem i ostudzoną wodą, doprawić do smaku solą i cukrem. Read the rest of this entry »

Napoje dla sportowców

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 09-07-2019

Napoje dla sportowców . Każdy wysiłek fizyczny, zwłaszcza długotrwały, przyczynia się do odwodnienia organizmu, który traci znaczne ilości wody podczas pocenia się. Odwodnienie to jest najbardziej odczuwalne podczas długotrwałego i intensywnego wysiłku, przy czym pewne znaczenie ma również temperatura i wilgotność otoczenia.(W upalne dni traci się znacznie więcej wody niż w dni chłodne). Pocenie się zależy również od indywidualnych właściwości ustrojowych (stan układu nerwowego, gruczołów wewnętrznego wydzielania itp.) . Sportowcy będący w dobrej kondycji fizycznej pocą się znacznie mniej niż ci, którzy są w złej formie. Read the rest of this entry »