Wady jedzenia na mieście.

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 16-09-2019

Nierzadko bywa tak, że nie mamy czasu przyrządzić porządnego zdrowego obiadu w domu. Natłok obowiązków służbowych, problemy ze sprawnym przemieszczaniem się po mieście oraz masa innych czynników sprawiają, że często jesteśmy zmuszeni do tak zwanego jedzenia na szybko na mieście. Czy jest to zdrowe? Jakie są wady i zalety takiego jedzenia? Czy możemy długo tak jadać? Niestety nie mamy dobrych wieści. Mimo, iż takie jedzenie bądź co bądź dobrze smakuje to niestety stanowi realne zagrożenie dla naszego organizmu. Produkty przyrządzane na szybko na mieście zawierają mnóstwo związków chemicznych i sztucznych składników odżywczych, które sieją spustoszenie w naszym organizmie. Read the rest of this entry »

Jak niedrogo i zdrowo gotować?

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 16-09-2019

Ostatnio zapanowała u nas moda na zdrowe jedzenie. I bardzo dobrze! Jest to bardzo dobra moda, która w konsekwencji doprowadzi do ogólnej poprawy stanu zdrowia społeczeństwa. Na przeszkodzie staje jednak często cena takiego gotowania ponieważ firmy, które produkują zdrową żywność wyczuły możliwość szybkiego i prostego zarobku. Jak więc zadbać o zdrową dietę dla swojej rodziny nie uszczuplając przy tym zbytnio domowego budżetu? Kupujmy sprawdzone polskie produkty w tanich dyskontach. Pomidory, ogórki czy cebula nie są jakoś strasznie drogie a zarazem bardzo zdrowe i pozwalają urozmaicić dietę i sprawić że każdy obiad będzie zdrowy. Read the rest of this entry »

Komunia święta – Jaki wybrać catering?

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 16-09-2019

Właśnie zbliża się wielkimi krokami ten dzień? Ten szczególny dzień dla Ciebie oraz co jasne dla Twojego dziecka? Zbliża się dzień pierwszej komunii świętej. Nasza tradycja zwykle zakłada przy okazji takiego święta zorganizowanie małego poczęstunku dla zaproszonych gości. Jak właściwie wybrać firmę cateringową, która zajmie się obsługą tej małej imprezy?

Nie możemy zamówić pierwszej lepszej firmy cateringowej. Jeśli źle ją wybierzemy możemy narazić się na przykre opinie zaproszonych gości, które mogą skutecznie przyćmić uroczystość tego dnia. Wszystko musi być dokładnie przemyślane. Read the rest of this entry »

Wegetarianizm – na czym polega?

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 16-09-2019

Co to jest wegetarianizm? W dużym uproszczeniu można stwierdzić, iż jest to styl życia lub też rodzaj diety polegający na usunięciu z jadłospisu produktów pochodzenia zwierzęcego. W skrajnych odmianach wegetarianizmu ludzie eliminują z diety również jajka bądź nabiał. Dlaczego to robią? Jakie jest podłoże takich decyzji? Przede wszystkim chodzi o zdrowie oraz szacunek do zwierząt. Jedzenie samych warzyw niesie bardzo wiele pozytywów dla zdrowia. Niestety narażamy się wtedy na konsekwencje wynikające z braku składników pokarmowych występujących w mięsie. Read the rest of this entry »

A może by tak własna restauracja?

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 15-09-2019

Myślałeś kiedyś nad założeniem własnej firmy? Pewnie tak jednakże brakło dobrych pomysłów. Należy się zastanowić w jakiej branży najlepiej otworzyć własną firmę. Dobrym sposobem jest skupienie się na rzeczach jakie ludzie od zawsze robią i robić będą ażeby zaspokoić swoje potrzeby. Co to może być? Na przykład jedzenie. Każdy z nas musi jeść. Read the rest of this entry »

Jedzenie na telefon – czy warto?

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 15-09-2019

Niejednokrotnie bywa tak się będąc w domu nie mamy chęci na samodzielne przygotowywanie posiłku. Czasem też brakuje odpowiednich produktów w lodówce a siły witalne nie pozwalają na udanie się do sklepu w celu zakupu takowych. Co wtedy zrobić? Najprostszym rozwiązaniem jest zamówienie jedzenia przez telefon. Jest to proste i stosunkowo tanie. Jakie są pozostałe zalety oraz co oczywiste wady takiego rozwiązania? Zalety są oczywiste. Read the rest of this entry »

Napoje fermentowane (kwasy), ziolowe, z koncentratów, wody gazowane i mineralne

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 06-09-2019

Napoje fermentowane (kwasy), ziołowe, z koncentratów, wody gazowane i mineralne . 1. Kwasy Napoje chłodzące fermentowane (musujące) nazywane są kwasami. Zasadniczym surowcem do sporządzenia kwasu może być: chleb razowy (suchary), mieszanka zbożowa przyrumieniona i zmielona, przyrumieniony cukier (tzw. karmel), owoce świeże i suszone, soki owocowe i miód. Read the rest of this entry »

Szczupak z winem i pieczarkami

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 03-09-2019

Szczupak z winem i pieczarkami . Szczupaka umyć, ogolić lub oskrobać łuski, usunąć wnętrzności, odciąć głowę, ogon i płetwy. Umyć ponownie, oddzielić filety od ości, posolić i skropić sokiem z cytryny. Pieczarki dokładnie umyć, oczyścić i pokrajać w paseczki. Wysmarować masłem szeroki płaski rondel, ułożyć na dnie filety szczupaka i posypać pieczarkami. Read the rest of this entry »

Snell i Peterson

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 01-09-2019

W latach 1939-42 Hogan i Parrot stwierdzili, że do normalnego rozwoju kurcząt potrzeba jakiegoś ciała zawartego w pszenicy lub wątrobie.
Brak tego czynnika, nazwanego przez autorów witaminą B12 (chick – kurczę), powoduje u kurcząt niedokrwistość nadbarwliwą.
Snell i Peterson w latach 1939-40 spostrzegli, że do wzrostu Lactobacillus casei potrzebny jest pewien czynnik zawarty w wątrobie.
Czynnikowi temu nadano nazwę LactObacillus casei lactor.
Wreszcie w roku 1941 Mitchell, Snell i Williams zużywszy aż 4 tony szpinaku otrzymali związek nazwany przez nich kwasem foliowym.
Związek ten jest rozpowszechniony w przyrodzie także poza roślinami zielonymi, występuje w wątrobie, nerkach, grzybach i drożdżach.
W toku dalszych badań okazało się, że wszystkie wyżej wymienione związki są prawdopodobnie jedną i tą samą witaminą.
Biolodzy i chemicy wykryli również, że w przyrodzie istnieje szereg związków zbliżonych budową do kwasu foliowego.
Związki te zawierają pierścień złożony z kondensacji pierścieni pirymidynowego i pirazynowego i zwanego układem pterydowym.
Pochodną pteryny jest kwas pterydowy, który po dołączeniu cząsteczki kwasu glutaminowego przechodzi w kwas foliowy, czyli pteroiloglutaminowy.
Reszta ksantopteryny ma w łańcuchu bocznym kwas paraaminobenzoesowy, a ten jest powiązany peptydowo z kwasem glutaminowym.
W roku 1946 Angier z pomocą 16 współpracowników uzyskał kwas foliowy syntetyczny.
W roku 1949 badacze radzieccy Kirsanowa i Trufanow również otrzymali syntetyczny kwas foliowy.
Kwas foliowy jest związkiem żółtym, trudno rozpuszczalnym w wodzie (10 mg na 1 ml wody), natomiast jego sól sodowa rozpuszcza się łatwo.
Kwas foliowy jest również syntetyzowany przez bakterie jelitowe.
Od roku 1945 kwas foliowy jest stosowany w patologii układu krwiotwórczego (w niedokrwistościach niebarwliwych).
Kwas listny możemy podawać doustnie, domięśniowo lub dożylnie.
Doustna zwykła dawka dzienna wynosi 20 mg.
Jest to związek mało toksyczny.
W niedokrwistościach nadbarwliwych po 5-16 dniach pod wpływem kwasu foliowego następuje przełom retikulocytarny i mielogram powraca do stanu prawidłowego.
Kwas foliowy nie jest jednak czynnikiem przeciw anemicznym zewnętrznym, jak pierwotnie przypuszczano.
Nie wpływa on też na zmiany w układzie nerwowym w przebiegu choroby Biermera, dlatego obecnie już nie używamy go w leczeniu niedokrwistości złośliwej.
Kwas foliowy działa natomiast leczniczo w sprue (i to nawet energiczniej niż wątroba), w granulocytopenii wywołanej podawaniem sulfonamidów (Daft i Sebrell).
Do ciekawych właściwości kwasu foliowego należy jeszcze i to, że hamuje on wzrost guzów nowotworowych, co spostrzegł Leuchtenberg w r
[patrz też: ryba o spłaszczonym ciele, ryba z parowaru, ryba z rodziny karpiowatych ]

Prócz tego kwas nikotynowy i jego amid były używane w leczeniu rozmaitych spraw chorobowych

0

Posted by admin | Posted in Uncategorized | Posted on 01-09-2019

Prócz tego kwas nikotynowy i jego amid były używane w leczeniu rozmaitych spraw chorobowych, jak: zmiany w naczyniach obwodowych, zapalenia jamy ustnej, zaburzenia po stosowaniu sulfonamidów, wrzodziejące zapalenie jelit, stwardnienie rozsiane, sprue.
Według Food and Nutrition Board, National Reserch Council dzienne zapotrzebowanie kwasu nikotynowego dla mężczyzny wagi 70 kg waha się od 15 do 23 mg, zależnie od stopnia aktywności; dla kobiety wagi 56 kg w podobnych warunkach wystarczy 12-18 mg, w czasie ciąży (druga połowa) – 18 mg, w czasie karmienia 23 mg, dla dziecka w pierwszym roku życia 4 mg, od 1 do 3 roku życia 6 mg, od 4 do 6 roku 8 mg, od 7 do 9 lat 10 mg, od 10 do 12 – 12 mg, dla dziewcząt w wieku 13-15 lat 14 mg, w wieku 16-20 lat – 12 mg, dla chłopców 13-15-letnich – 16 mg, dla młodzieży męskiej (16-20 lat) – 20 mg.
Normy radzieckie przewidują dla mężczyzny pracującego umiarkowanie 15 mg dziennie, dla pracującego ciężko – 20 mg, przy bardzo ciężkiej pracy – 25 mg, dla kobiet karmiących – 25 mg, dla kobiet w drugiej połowie ciąży – 20 mg.
Normy te są wyższe od amerykańskich, wagowo stanowią one ilość prawie 10-krotnie większą niż norma w Polsce.
Ciekawą jednostką chorobową jest sprue.
Pewne cechy tej choroby łączą ją z pelagrą oraz z niedokrwistością Biermerowską.
Sprue jest spowodowana brakami w odżywianiu, głównymi jej objawami są: zmiany w jamie ust, zaburzenia jelitowe oraz niedokrwistość nad barwliwa.
Dokładna etiologia nie jest dobrze znana; przypuszczamy, że chodzi tu o brak zewnętrznego czynnika Castlea lub o wadliwe wchłanianie w jelicie.
Za poglądem tym przemawiają dobre wyniki leczenia sprue za pomocą wstrzykiwań wyciągów wątroby oraz podawania kwasu foliowego.
Często stwierdza się brak kwasu solnego, niedokrwistość ma charakter ma krocytowy, z reguły występuje leukopenia z limfocytozą.
Z pelagrą łączy sprue: zapalenie jamy ustnej, języka oraz biegunka.
W sprue dochodzi do uszkodzenia nabłonka jelitowego i zaburzeń we wchłanianiu tłuszczów.
Choroba rozpoczyna się powoli, występują bóle języka, niestrawność, wzdęcie, stolce są luźne, gdy choroba postępuje biegunka nasila się, występuje 10-30 stolców dziennie, pienistych, obfitych, cuchnących.
Chory szybko traci łaknienie i chudnie.
Wskutek upośledzenia wchłaniania wapnia i biegunek obniża się poziom wapnia w krwi i może dojść do tężyczki.
Dawniej uważano sprue za chorobę tropikalną, ale wiele jej przypadków opisano także w Skandynawii, w Niemczech, w Szwajcarii i Holandii.
Pierwszy opis miał podać Aretaeus z Kapadocji.
Nazwy sprue użył po raz pierwszy Vincent Katelaer w roku 1669, a klasyczny opis podał Samuel Gee w roku 1888
[przypisy: ryba po grecku przepis ewy wachowicz, ryba o spłaszczonym ciele, ryba po japońsku ]