PIC-392

Szczupak lub sandacz z rozna (po staropolsku)

Szczupak lub sandacz z rożna (po staropolsku) . Rybę opłukać, ogolić łuski, sprawić odkrajać głowę i płetwy, umyć i naszpikować dokładnie umytą i pokrajaną w paski skórką cytrynową, selerem i marchwią. Oczyszczoną i umytą cielęcinę pokrajać, zemleć dwukrotnie w maszynce, wymieszać z jajem i tartą bułką, a następnie doprawić do smaku solą i pieprzem. Przygotowaną masą mięsną nadziać rybę, zszyć lub spiąć patyczkami, umocować na rożnie, posolić, oprószyć pieprzem i piec równomiernie obracając. W czasie pieczenia polewać śmietaną, która spływa do brytfanny ustawio...

Więcej »

Synteza witamin odbywa się nie tylko u krowy

Synteza witamin odbywa się nie tylko u krowy. Liczni badacze wykazali składniki zespołu witaminy B w wydalinach ptaków i zwierząt ssących. B. lactis aeroqenes, B. faecalis alcaligenes mogą wytwarzać biotynę, ryboflawinę, kwas nikotynowy i tiaminę (Burkholder i McVeigh 1942). Jak wykazały badania Dama i Glavina w r. 1941, pałeczka okrężnicy wytwarza witaminę K. Nielsen, Shull i Petersen wykryli, że biotyna może powstawać w jelicie szczura, a Woolley zaobserwował powstawanie inozytolu w jelicie myszy. Ciekawe są spostrzeżenia nad wpływem sulfonamidów na florę jelitową, przy czym cza...

Więcej »

Ekologiczna żywność

Żywność ekologiczna to swoista alternatywa dla wszelakich fast foodów oraz nawet jedzenia domowego jednakże przyrządzanego w niezdrowy sposób z niezbyt odżywczych produktów. Co to jest ekologiczna żywność i skąd pochodzi? Podstawą jest ekologiczne gospodarstwo rolnicze. To stamtąd pochodzi ekologiczna żywność. Na takich gospodarstwach rolnicy używają jedynie naturalnych środków. Nie stosuje się żadnych nawozów. Tryumfy święcą za to: komposty, oborniki oraz zielone nawozy. Istotne jest także mądre gospodarowanie wodą poprzez adekwatnie zaplanowanie gospodarki nawozowej w gosp...

Więcej »

Zobacz też:

Szukasz pomysłu na własny biznes? Nie masz jednak zbyt wiele pieniędzy na start? Kręci Cię temat gastronomii? Mamy dla Ciebie pewien pomysł. Otóż proponujemy otworzenie małej budki z fast foodem. W dzisiejszych czasach jedzenie na mieście stało się bardzo popularne. Nie ze względu na modę. Raczej przez to, że zabiegani Polacy po prostu nie mają czasu na przygotowanie normalnego posiłku w gronie rodziny. Często też członkowie rodziny pracują w różnych porach i ciężko jest wygospodarować odpowiednią ilość czasu by wspólnie przygotować i zjeść posiłek. Ty możesz na tym skor...

Więcej »
1